27 Unser Blickpunkt jetzt auch im Internet unter: www.blickpunkt.online Juni 2024 Unmittelbar neben dem bestehenden Standort wurde ein „an die aktuellen Erfordernisse von Profis“ angepasster neuer Standort, „der alle Stücke spielt und ein völlig neues Einkaufserlebnis bietet“, errichtet. Im ehemaligen Verkaufsgebäude entsteht nun das neue Logistikzentrum. Die Verkaufsfläche beträgt 5.000 m², beim Neubau wurde größter Wert auf Nachhaltigkeit gelegt und die Logistik wird durch die neue Halle optimiert. Angeboten wird wie bisher ein umfangreiches Sortiment mit 21.000 Artikel – allesamt „maßgeschneidert“ für Gastronomie und Hotellerie. Transgourmet ist in Salzburg ein „etablierter, starker Partner“, der Erfolg basiert u.a. darauf, „alles aus einer Hand“ – von der Bestellung, Lieferung bis zur Rechnung – anzubieten. Die Fachexpertise im Bereich Getränke, hochwertige Lebensmittel und die für die Gastronomie optimierten Eigenmarken sowie die Vorreiter-Rolle des Großhändlers bei innovativen und nachhaltigen Konzepten sind wesentliche Assets des Marktführers und werden seit über dreißig Jahren in der Region geschätzt. Übersiedlung des Marktes abgeschlossen Der Neubau hatte u.a. den Vorteil, dass es keinerlei Einschränkungen für Kundinnen und Kunden während der 18-monatigen Bauzeit gab, die Übersiedlung in das neue Gebäude ist dennoch „eine logistische Meisterleistung“, fand sie doch mit nur einem Schließtag über das Wochenende statt. Darauf ist Standort-Geschäftsleiter Christoph Ellensohn „extrem stolz“ und bedankte sich „bei den 240 Mitarbeiter:innen des Standortes“, die „Großartiges geleistet haben.“ Herzstück Marktplatz & begehbarer Humidor: Einkaufserlebnis neu am bewährten Standort Der neue Markt, der durch eine nachhaltige, zeitgemäße Bauweise hervorsticht, entspricht auch den aktuellen Anforderungen der Zielgruppe: Die Verkaufsfläche von 5000 m² ist als Erlebniswelt konzipiert und soll ein „Ort der Inspiration und des Austausches“ sein. Am sogenannten Marktplatz, der das Zentrum des Marktes darstellt, findet sich nunmehr das CookStudio, in dem hauseigene Haubenköche regelmäßig kochen, Neuprodukte vorstellen und direkt vor Ort u.a. bei der Zusammenstellung von Speisenkarten behilflich sind. Der Marktplatz widmet sich den Themen Frische und Ultrafrische – also den Warengruppen Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Der Marktplatz ist, genauso wie der begehbare Humidor, der mit noch mehr Raritäten aus der Region aber auch aus Top-Anbaugebieten weltweit aufwartet, neu in Salzburg. Ebenso neu ist das Bistro, in dem Kundinnen und Kunden Erfrischungen und Snacks erhalten. Mehrwert durch regionales Sortiment Das nationale und internationale Produktsortiment wird durch eine umfangreiche regionale Produktpalette vervollständigt: „Wir sind zwar bundesweit tätig, passen aber einen Teil des Sortiments ganz bewusst an die Region an“, so Panholzer. In Salzburg-Wals fällt das regionale Sortiment besonders groß aus – es sind mehr als 2.200 Produkte von 70 regionalen Lieferanten in den Regalen zu finden. Christoph Ellensohn weiß, dass „Gastronomen und Hoteliers immer öfter bewusst zu Produkten aus der Region greifen, um sich zu profilieren und zu positionieren.“ Spiegeln doch Produkte aus der unmittelbaren Umgebung gelebte Nachhaltigkeit. Dass das alles bei Transgourmet „aus einer Hand und unter einem Dach“ angeboten wird, hilft Gastronomen in Zeiten knapper Ressourcen und dünner Personaldecken. Das regionale Sortiment umfasst neben dem Schwerpunkt Getränke - wo Transgourmet auf Lieferanten wie Red Bull, Stiegl, Gasteiner Mineralwasser und Teekanne setzt - auch MolkereiProdukte von der SalzburgMilch sowie Fleisch- und Wurstwaren, u.a. von der Metzgerei Ablinger und der AlpenRind GmbH, BioProdukte von LAND-LEBEN, Käsespezialitäten von Woerle und Süßes von Salzburg Schokolade. Transgourmet - Gastronomie-Großmarkt zum 35. Geburtstag „runderneuert“ 50 Mio. Investment in Standortneubau, Lager- und Logistikflächen. Der führende heimische Gastronomie-Großhändler Transgourmet investiert kräftig in Salzburg: Der größte österreichische Transgourmet Standort – jener in Salzburg-Wals – darf sich zum 35. Geburtstag über ein besonderes Geschenk freuen. Im Bild v. li. - Thomas Panholzer, Geschäftsführer Transgourmet Österreich; Christoph Ellensohn, Standort-Geschäftsleiter Transgourmet Wals-Siezenheim und Manfred Hayböck, Geschäftsführer Transgourmet Österreich. Feierliche Schlüsselübergabe - Im Bild v. li. - Manfred Hayböck, Thomas Panholzer, Landesrat Stefan Schnöll, Bürgermeister Wals-Siezenheim Andreas Hasenöhrl, Peter Buchmüller (Präsident der Wirtschaftskammer Salzburg) und Christoph Ellensohn. Fotograf & © Andreas Kolarik für Transgourmet Ö.
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